Visto che ho posto il medesimo quesito sulla mailing-list ed il buon Benoit mi ha risposto celerissimamente lascio qui la risposta a futura memoria.
Basta settare la proprietà Sort del DataSource contente il nostro DataBrowser, con il nome del campo che vogliamo ordinare. Ad esempio:
...
DataSource1.Table = "table1"
DataBrowser1.Columns = ["num", "series_name", "title", "condition", "notes", "id"]
DataSource1.Sort = "num"
...
Sapendo che normalmente il campo ordinato sarebbe stato "id" (visto che è chiave primaria), così facendo invece i dati mostrati dal DataBrowser risulteranno ordinati per "num". Come se, in una query SQL si fosse aggiunto "...ORDER BY `num`"
Magari servirà a qualcuno che lavora con queste interfacce ai DB :)
Cheers!